CONTRE PENTE

AMBER ALE
Notre AMBER ALE est une bière de caractère avec des malts légèrement grillés qui lui confèrent une saveur ronde et parfumée en bouche ainsi qu’une belle robe ambrée.
COMPOSITION
Houblons : Perle Bio
Malts : Orge Munich Bio, Pilsen Bio, Cara-biscoté Bio, Sweet Blé-B-love bio
Eau du Massif de la Lauzière
Levure, lactose, sucre.
ANIMAL EMBLÈME
Saviez-vous que le Chamois était un champion de trail? Capable de grimper 1 000 mètres de dénivelé en moins de dix minutes, il est le roi incontesté du kilomètre vertical. Ses sabots sont constitués de deux doigts de pied qui peuvent s’écarter pour mieux adhérer aux rochers.
CARACTÈRE
RONDEUR : Prononcé
CEREALES : Moyen
BOISÉ: Leger
AMERTUME : Légère
Le Chamois
Le Prince Des Cimes

» Un temps repoussé dans les hauteurs par une chasse excessive, le chamois a recolonisé tous les massifs forestiers montagnards.
Il pèse entre 20 et 40kg et peut vivre jusqu’à 25 ans.
Même s’il est difficile de différencier les sexes, le mâle a un cou plus massif et le crochet des cornes est plus marqué. Celles-ci possèdent des anneaux qui permettent de déterminer l’âge de l’animal. Les cornes sont plus fines chez la femelle.
Le pelage est beige en été et plus foncé à noir en hiver ce qui correspond à un besoin d’économie d’énergie durant cette période.
Le rut a lieu à partir du mois de novembre et donne lieu à des combats âpres ; le plus fort dispose des nombreuses femelles de la harde. L’accouplement est très rapide : 2 à 3 secondes maximum.
La gestation dure 6 mois et le cabri naît alors au mois de Mai.
Le chevreau suit sa mère sur tous les terrains au bout de quelques jours.
Le chamois vit en hardes constituées de jeunes mâles et de femelles , pendant que l’adulte mâle, lui, s’isole lors de la belle saison ; le chamois d’un an s’appelle l’Eterlou ou l’Eterle.
Il se nourrit de végétaux, trèfles et graminées à la belle saison, et l’hiver de rameaux de feuillus, de conifères et d’herbes sèches trouvées sous la neige.
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En Lauzière
Le chamois est bien présent, sa chasse est réglementée par un plan de chasse, et le prélèvement fluctue en fonction des résultats de comptages organisés tous les 5 ans.
Ses secteurs favoris : Les Murs (en forêt domaniale), Pierre A Balle ou Les Blachères. »
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Crédit photos @Philippe Béranger
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